Эффективность переработки мяса и улучшения качества конечной продукции

Увеличение загрузки оборудования до максимального за счет закупки сырья у населения

Эффективность как экономическая категория отражает экономический эффект от использования земельных, материальных и трудовых ресурсов предприятия, региона или страны. В сельском хозяйстве различают общую экономическую эффективность и эффективность его отраслей, предприятий.

Опыт зарубежных стран, а также передовых хозяйств различных регионов России показал, что разработку алгоритма повышения эффективности производства необходимо проводить на основе комплексной оценки природных и производственных условий, обоснования различных вариантов структуры производства с учетом агроклиматического потенциала и экологических факторов, потребностей рынка и возможностей достижения максимальной доходности предприятия.

В традиционном определении экономическая эффективность производства характеризуется наиболее высоким уровнем производительности общественного труда при максимальном производстве продукции с единицы земельной площади. В животноводстве эффективность определяется в расчете на одну условную голову, фуражную корову, на одно птице- место и др.

Повышение эффективности производства требует систематического анализа как эффективности производства в целом, так и отдельных его отраслей. Задача анализа состоит не только в определении достигнутых результатов и обуславливающих их причин, но и в выявлении неиспользованных резервов роста валовой продукции, производительности труда, рентабельности производства. Анализ эффективности отдельных отраслей помогает вскрыть как резервы роста эффективности отрасли, так и влияние производства одних видов на объем производства других, помогает обосновать рациональное сочетание отраслей в хозяйстве, сформировать наиболее эффективный (доходный) баланс производства и реализации продукции [4].

Для достижения поставленной в работе цели повышения экономической эффективности производства и реализации мясопродуктов предлагаю и экономически обосновываю увеличение загрузки оборудования до максимального за счет перераспределения сырья.

. Увеличение загрузки оборудования до максимального за счет перераспределения сырья

Определяется сумма капиталовложений по формуле:

К = Qпер * (Цс - ССс), (3)

где Qпер - объем перераспределяемого сырья (на переработку вместо продажи), ц;

Цс - цена реализации 1 ц сырья, р.;

ССс - себестоимость 1 ц сырья, р.

К = 1000*(26750 - 17200)= 9550000р.

Рассчитываются издержки на переработку старого и нового объемов сырья по формуле:

ИПЕР = ИАМ + ИТР + ИЗП + ИС + ИЭ + ИП, (4)

где ИАМ - издержки на амортизацию здания и оборудования, тыс.р.;

ИТР - издержки на текущий ремонт здания и оборудования, тыс.р.;

ИЗП - издержки на заработную плату персонала с начислениями и отчислениями, тыс.р.;

ИС - издержки на сырье, тыс.р.;

ИЭ - издержки на электроэнергию, тыс.р.;

ИП - прочие издержки (на сертификацию, получение лицензий, налогообложение), тыс.р.

Для начала найдем издержки на амортизацию здания и оборудования по формуле:

(5)

где БС - балансовая стоимость зданий или оборудования, р.;

А - норма амортизационных отчислений, %;

N - количество однотипных зданий или машин, шт.

Издержки на амортизацию:

производственных зданий с железобетонным каркасом:

Иам = 1560380*2,5*4/100 = 156038, р.

каменных производственных зданий:

Иам = 2000000*2,8*3/100 = 168000, р.

водопровода:

Иам = 1700000*6,0*2/100 = 204000, р.

очистных сооружений:

Иам = 1500000*5*1/100 = 75000, р.

оборудования:

Иам = 432181*15,5*2/100 = 1339761, р.

холодильника:

Иам = 300000*15,5*4/100 = 186000, р.

Еще статьи по экономике

Социально-экономическое положение Ярославля
На сегодняшний день Ярославль является одним из активно развивающихся регионов центральной России. Ярославль основан в 1010 году и к настоящему времени является административным центром Ярославско ...

Теория распределения доходов в рыночной экономике
Одна из серьезных проблем, которые постоянно беспокоят общество в современном мире, - неравенство людей даже в самых демократических и экономически развитых странах. Проблема неравенства гражд ...

Совершенствования структуры предприятия, расчет технико-экономических показателей на примере ОАО ТМНУ
В современной рыночной экономике огромное влияние на эффективность предприятия влияет то, на сколько быстро руководство предприятие может реагировать на изменение ситуации на рынке. Вместе с руководством доволь ...