Эффективность реализации мяса и мясных продуктов
Объем производства может выражаться в натуральных, условно-натуральных и стоимостных показателях, в единицах трудоемкости.
Показатели объема реализации по видам продукции представлены в таблице 11.
Таблица 11 - Объем реализации по видам продукции в т
|
Вид продукции |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
2010г. к 2008 г., % |
|
Вареные колбасы |
1020 |
1300 |
1530 |
150 |
|
Ветчины |
1580 |
2040 |
2520 |
159,5 |
|
Деликатесы |
1540 |
1870 |
2100 |
136,4 |
|
Сосиски |
1900 |
2003 |
2130 |
112 |
|
Сардельки |
3250 |
4100 |
4590 |
141 |
|
Шпикачки |
4560 |
5400 |
5880 |
128,9 |
|
Зельцы |
2550 |
2800 |
3010 |
118 |
|
Паштеты |
1490 |
1900 |
2110 |
141,6 |
|
Ливерная колбаса |
2400 |
2700 |
3150 |
131 |
|
Копченые колбасы |
2300 |
2450 |
2660 |
115,7 |
|
Сырокопченые колбасы |
2100 |
2250 |
2400 |
114 |
|
Мясные полуфабрикаты |
1990 |
2370 |
2650 |
133 |
|
Итого |
26680 |
31183 |
34730 |
130 |
На основании проведенных расчетов, получили, что основной объем реализации увеличился у ветчины с 2008 года на 59%. У вареных колбас, объем реализации возрос в 1,5 раза, сардельки стали реализовывать на 41% в 2010 году больше чем в 2008 году.
В среднем объем реализации по всем видам продукции увеличился на 8050 тонн в 2010 году по сравнению с 2008 годом, что составило 30%.
Самый главный вопрос для производителей колбасных изделий - это вопрос цены реализации; то есть вопрос их процветания, благополучия и получения прибыли. Для этого мы рассмотрим таблицу 12.
Таблица 12 - Цена реализации, р. за кг
|
Вид продукции |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
2010г. к 2008 г., % |
|
Вареные колбасы |
110 |
185 |
233 |
211 |
|
Ветчины |
187 |
211 |
240 |
128 |
|
Деликатесы |
287 |
332 |
360 |
125 |
|
Сосиски |
128 |
144 |
150 |
117,1 |
|
Сардельки |
150 |
186 |
226 |
150 |
|
Шпикачки |
123 |
158 |
199 |
161 |
|
Зельцы |
94 |
112 |
131 |
139 |
|
Паштеты |
155 |
180 |
200 |
129 |
|
Ливерная колбаса |
98 |
134 |
156 |
159 |
|
Копченые колбасы |
153 |
184 |
192 |
125,4 |
|
Сырокопченые колбасы |
212 |
220 |
235 |
110,8 |
|
Мясные полуфабрикаты |
255 |
291 |
353 |
138 |
Еще статьи по экономике
Анализ и учет основных средств (на примере ОАО Кирово-Чепецкий хлебокомбинат)
В современных экономических условиях эффективное функционирование
предприятия любой организационно-правовой формы вне зависимости от видов
деятельности является обязательным условием его существов ...
Теория распределения доходов в рыночной экономике
Одна из серьезных проблем, которые постоянно беспокоят
общество в современном мире, - неравенство людей даже в самых демократических и
экономически развитых странах.
Проблема неравенства гражд ...
Безработица в рыночной экономике
Безработица в России - одна из наиболее
серьезных проблем, которые оказывают наиболее сильное влияние на политические,
экономические и социальные процессы развития. Осуществляемый в настоящее врем ...